烟雾信号

在冬天或早春的几个星期里，在佛蒙特州乡村的树林间会升起各种各样的护身符。它是许多地方一次，然而，山丘，山脉和嘶嘶声的来源并不是如此。在风中相对的日子里，可以看出烟雾和蒸汽的这些幽默的柱，可以看出英里，信标在知道那些。

他们开车长途跋涉，当这些寻求者接近他们的目的地时，一种微弱而熟悉的甜味增强了诱惑，并进一步强化了从父母和祖父母那里学到的行为，他们中的许多人都去过这些地方。

按照传统，这些游客是受欢迎的。从寒冷而美好的户外，他们进入了舒适的小屋，被称为“糖屋”，在那里，蒸汽和枫树汁液沸腾时散发出来的香味，以及朋友们的温暖，让人感觉愉悦。

“这就像一个大参观比赛,“希望伯恩说,她与她的丈夫,马克,枫树柯尔伯恩村的视图,糖渍操作Glover附近Vt。”在加糖,这里的人开车在城里寻找糖渍的蒸汽和烟雾,他们从制糖厂制糖厂…是一个传统的一部分,见证并访问。当然，它可以追溯到……”她停顿了一下，笑了起来，“谁知道呢，但它绝对是传统的一部分。”

从佛蒙特州到加拿大东部，再到草原的北部地区，糖份(通常持续三到四周，最早在1月开始，晚至4月结束)标志着冬天的结束。当白天的高温达到40华氏度，夜晚又降到20华氏度时，不同种类的枫树就会产生压力，迫使枫树含糖的汁液上升，从树皮的间隙流出，无论是天然的还是人造的。

早在欧洲人到来之前，这些地区的当地人就学会了收集汁液并将其熬制。他们有自己的收集和转化糖浆的习惯，而温暖的糖屋的加入无疑增加了现代游客的吸引力。所以甜甜圈。

霍普说:“在放糖的季节，我们会吃很多次。”她的妈妈用科尔本的糖屋里的枫糖浆做了几十个深坑，在这个关键时刻来这里的人们吃了这些深坑。在这个时刻，一年的大自然和人类的劳动都被浓缩成粘性的黄金。好朋友帮助消磨时间。

一支统计的拖拉机可以帮助Colburns在加糖期间检查管道。

阅读全文，并观看马克·科尔伯恩在http://www.myfarmlife.com/features/smoke-signals/上谈论梅西·弗格森为什么是小品牌拖拉机的两倍。