历史重演

梅西·弗格森报道农场生活杂志讲述了乌特西一家是如何在阿拉巴马的土地上找到生存之道的。

杰克·乌特西(Jake Utsey)的大部分历史课程都是在浓密、红润的阿拉巴马州土壤中进行的，他在那里安家、谋生;该房产的一部分属于乌特西家族已有150多年的历史。水谷旅馆坐落在阿拉巴马州西南部吉尔伯特敦的一片土地上。这里是木材的故乡，有起伏的牧场、干草地和野生动物丰富的树林。

1996年开业的水谷小屋是Utseys的狩猎项目，接待了各种各样的游客;这家人每年要见200到400个猎人。“人们来自世界各地，”杰克说。“最远的猎人来自巴基斯坦和日本，但我们也有来自苏格兰、以色列、德国、法国魁北克和加拿大其他地区的猎人。”

水谷小屋拥有3万英亩的狩猎权。目前大部分的耕地都是木材;杰克拥有一家小型干草公司;他正在清理土地，为将来的牲畜做准备。这处房产还拥有一个大型的狩猎小屋、餐厅、工棚、小木屋、一间办公室，以及杰克和妻子皮娅(Pia)、儿子约翰雅各布(John Jacob)(10岁)和女儿加迪(Gaddy)(9岁)居住的房子。

决定狩猎是一回事，实际行动又是另一回事;一开始，这项业务的规模通常是巨大的。“学习曲线真的很粗糙，”杰克承认。

“热情好客是你必须自己做的事情，”皮娅补充道，她在酒店和乡村俱乐部积累了宝贵的热情好客经验。“我们不会让猎人像赶牛一样闯进我们的生意;我们每季都限制数量。为了让人们有宾至如归的感觉，它必须是你的家。这不是你可以轻易雇佣别人去做的事情。”

杰克和皮娅分享了一些其他的操作方法:

• 热情好客是水谷小屋成功的关键之一。餐厅提供餐点，同时也提供谈话。

• 水谷小屋提供四种狩猎:鹌鹑、火鸡、鹿和猪。

• 为了维持比赛，必须种植和维护食物地。较小的地块——从1英亩到2英亩——通常向北或向南延伸，“在冬季给地块带来更多的阳光，”杰克说。较长的地块- 10英亩-更容易种植，并设置，如果可能的话，让猎人逆风的游戏。

• 需要许可证和保险。还有燃烧和化学许可。

• 狩猎可能是主要的收入来源，但自从经济衰退以来，企业客户遭受了巨大的损失，Utseys依赖于其他的赚钱方式。“实际上是干草行动救了我们，”皮娅说。以前，干草生意大约是这个家庭收入的十分之一，但现在变成了四分之一。

• 保护管理与木材密切相关。他说:“我们有一个全面和持续的重新造林计划，包括种植能提供食物的橡树和持续的水土流失控制。”

狩猎可能是一项全天候的工作，但它让新一代的utsey人得以留在他们那片属于自己的土地上。

请阅读全文http://www.myfarmlife.com/features/history-repeating-itself/。

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